容积式换热器在食品加工中的应用案例有哪些?
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容积式换热器在食品加工中的应用案例有哪些?

2023.04.28

容积式换热器在食品加工中的应用越来越广泛,因为它可以高效地进行加热和冷却,保证食品的品质和卫生安全。以下是一些容积式换热器在食品加工中的应用案例。

1、牛奶加热

牛奶加热是牛奶制品生产中必不可少的步骤。传统的加热方法包括直接蒸汽加热和间接加热,但这些方法有时会导致牛奶中的营养成分流失。容积式换热器则采用先进的加热技术,利用高效的换热管道将牛奶迅速加热至所需温度,保证牛奶中的营养成分不会流失。

2、果汁加热和冷却

在果汁生产中,加热和冷却是常见的步骤。容积式换热器可根据需要快速加热或冷却果汁,而且能够保持果汁的口感和营养成分。因为果汁含有大量的酸性物质和果胶,因此必须选择高品质的不锈钢管道以避免对果汁产生影响。

3、蒸煮加热

在糖果生产中,蒸煮加热是必不可少的步骤。传统的蒸煮方式可能会导致温度不均匀,影响糖果的口感和品质。容积式换热器则采用高效的热交换器,能够迅速将水加热至所需温度并均匀地传递给糖果,确保糖果的质量和口感。

4、蔬菜蒸煮

蔬菜蒸煮是在食品加工中常见的步骤。容积式换热器可以在蔬菜蒸煮时加热水蒸气,然后将水蒸气传递给蔬菜,以达到加热的效果。由于容积式换热器能够快速传递热量,因此可以缩短蔬菜蒸煮的时间,节省生产成本。

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